;&esp;可就算客源流失也好,这几日始终还有三百多单的订单,她猜测这些订单多半都是来自南区的白领。
&esp;&esp;“这两栋写字楼有六十层高,里面的员工绝对不止三百个人,我们要在现有的基础上,继续开发南区写字楼的客户。”
&esp;&esp;别看现在每天来取餐的白领不少,但取餐点又不是在公司大堂,还是会有很多没有听说过荣兴楼的人。
&esp;&esp;只要牢牢抓住南区的白领,团购的生意就不会差到哪里去。
&esp;&esp;第三,就是尽量争取中区的白领。
&esp;&esp;北区离南区走过来最快也要十分钟,对于赶时间上班的白领来说实在是太远了,而中区走到南区只要五分钟,所以在有余力的情况下,也可以做做中区白领的生意。
&esp;&esp;就算有竞争又如何,只要稳住本心,保持以往的品质,团购的生意虽然不至于爆火,可赚一大笔钱还是没有问题的。
&esp;&esp;夏咏恩讲完,荣兴楼大堂内掌声雷动,尤其是春桃,激动得把手都要拍烂了。
&esp;&esp;春桃是珍姨找回来的那四位帮工的其中之一,原本帮工都是只干五个小时,可春桃还提出想要多干几个小时。
&esp;&esp;这阵子相处下来,珍姨对她很是喜欢,再了解了一下她家里的情况后,便跟夏咏恩推荐春桃可以取代何玉强,给沈红打下手。
&esp;&esp;经过夏咏恩考察后,就跟春桃签了正式的合同,如今她已是荣兴楼内除珍姨之外的第三名正式员工了。
&esp;&esp;春桃第一天上岗,就接到了夏咏恩吩咐的特殊任务:拉新。
&esp;&esp;她要做的事情很简单,就是在打包的时候,将店里最新推出的拉新活动告诉客人,只要配上一张荣兴楼的早餐发朋友圈,就免费送一个鸡蛋和一杯豆浆。
&esp;&esp;尽管夏咏恩知道,大多数人发了之后都会马上删掉,可也会有人一直保留着,只要能增加一些曝光度,那也是荣兴楼赚了。
&esp;&esp;除此以外,店里又订购了一批新的塑料袋,袋子上就印着团购小程序的二维码,感兴趣的人就可以直接扫码查看菜单。
&esp;&esp;虽然这些都只是一些很小的措施,但正所谓细节决定成败,能多吸引一个顾客,就能多赚一分钱。
&esp;&esp;国庆节假期过后,团购的生意逐渐平稳了下来,每日的订单量在四百出头,正好是现在荣兴楼能承担的最大限度。
&esp;&esp;而在不知不觉间,夏咏恩完成了系统的阶段任务。
&esp;&esp;【阶段任务:三十日内食客认可度达到2000已完成!】
&esp;&esp;随着一道金光闪过,在“酥皮蛋挞”图标的右侧的方框中出现了一个新的点心标志。
&esp;&esp;看见新解锁的点心,夏咏恩十分欣喜,这是她最喜欢吃的粤式点心!
&esp;&esp;【恭喜宿主完成任务!解锁“虾饺”配方】
&esp;&esp;说起粤式点心,就算不了解的人,也能说出来虾饺的名字。
&esp;&esp;因此,若要在粤式早茶中选出一个代表性的点心,虾饺的票数一定是最高的。
&esp;&esp;而虾饺之所以如此闻名,很大一部分是因为虾饺只能在粤东省吃到。
&esp;&esp;在早茶的“四大天王”中,干蒸烧卖原本就来自北方,全国都有类似的,只不过是内馅不同;叉烧包除了独特的叉烧馅,和其他的包子也没有特别大的区别;至于酥皮蛋挞,它的亲戚葡挞火遍大江南北,几乎人人都吃过。
&esp;&esp;可虾饺就不同了,出了粤东省根本就没有,就是相似的食物也闻所未闻。
&esp;&esp;虾饺来源于 20 世纪初花城的一处小渔村,那里是河涌的交汇处,村民每日都能打捞出许多新鲜的鱼虾。因为渔获太多,村民吃不及时,便将鲜虾用澄面皮包着做成饺子状,取名为虾饺。[1]
&esp;&esp;好吃的虾饺,皮一定是非常薄的,薄到可以看到里面的透着粉色的虾肉。
&esp;&esp;皮不能太软,必须紧紧地包裹住里面的虾肉,整体的造型挺拔饱满,一口咬下去肉和皮不能散开,但也不能太过硬,因为虾饺的皮,要以软滑为佳。
&esp;&esp;因此,做虾饺是非常考验点心师傅手艺的。
&esp;&esp;也是因为虾饺太过闻名,全花城每一间茶楼都会售出虾饺。
&esp;&esp;为了吸引客人,许多茶楼都会在原有的虾饺上进行改动,比如说在虾饺馅中加入蟹肉瑶柱等其他海鲜,又或者在虾饺皮上做功夫,
脸红心跳